2D&ONE tổ chức Workshop Ẩm Thực Phân Tử – Đổi Mới Nguyên Liệu Canada tại TP.HCM

Ngày 14/03/2025, chương trình “Ẩm thực phân tử: Đổi mới nguyên liệu Canada” do 2D&ONE phối hợp tổ chức đã diễn ra thành công tại TP.HCM, thu hút sự tham gia của đông đảo đầu bếp chuyên nghiệp, chuyên gia ẩm thực và những người yêu thích nghệ thuật nấu ăn.

Khoa học và nghệ thuật trong ẩm thực phân tử

Sự kiện vinh dự đón tiếp Ngài Đại sứ Canada và Đầu bếp Vũ Xuân Trường – người trực tiếp hướng dẫn, trình diễn và chia sẻ kiến thức về ẩm thực phân tử.

Dưới sự hướng dẫn của Chef Trường, khách tham dự đã có cơ hội tiếp cận các kỹ thuật tiên tiến như spherification (tạo giọt cầu lỏng mềm mịn) và foaming (tạo lớp bọt bồng bềnh) – nơi khoa học và nghệ thuật hòa quyện để biến hóa cấu trúc món ăn, mang lại trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới.

Cuộc thi nấu ăn giữa các đầu bếp Việt tài năng

Bên cạnh phần trình diễn ấn tượng, sự kiện còn ghi dấu sự tỏa sáng của Top 5 đầu bếp xuất sắc tại TP.HCM, những người đã giành chiến thắng trong vòng thi trực tuyến trước đó. Đây là minh chứng cho kỹ năng, sự sáng tạo và niềm đam mê của cộng đồng đầu bếp trẻ.

Dự án này không chỉ là một hội thảo chuyên môn mà còn là cầu nối chia sẻ kiến thức, truyền cảm hứng và mở ra cơ hội hợp tác giữa các đầu bếp, chuyên gia và doanh nghiệp ngành ẩm thực. 2D&ONE tự hào đóng vai trò agency marketing quốc tế, tổ chức thành công các sự kiện đẳng cấp, góp phần quảng bá nguyên liệu Canada và nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại Việt Nam.